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劳动教育| 烘出甜蜜时光 共享舌尖美味
作者:李梦雅 来源:教务处 日期:2022-6-9 9:30:09 人气:28 

成都市教育局等十部门印发的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的若干措施》中指出,应该创设多维度劳动教育场景,发挥劳动教育树德、增智、强体、育美的综合育人价值。“食育”是一门接地气的教育,它让劳动教育更加生活化,使劳动教育的综合育人价值被充分发挥,助力学生形成“劳动光荣”的观念和良好的人生观。2022年6月8日,蒲江县职业中专学校的同学们在知味楼三楼开展了一场食育与劳动教育深度融合的活动---制作蛋烘糕。

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蛋烘糕是四川著名的传统小吃,始于清道光廿三年,用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成,因吃起来酥嫩爽口,逐渐成为四川名小吃。

活动开始前,老师提前准备好食材和工具,并为大家演示了怎样制作蛋糊、怎样把蛋糊舀到锅里等步骤,通过老师耐心地指导,大家都基本掌握了蛋烘糕的制作方法,然后开始自己制作,15分钟后,整个活动室都飘满了蛋烘糕的香气,大家共同分享自己亲手做的食物,感觉非常满足。

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   本次活动不仅让学生了解了四川传统小吃的起源,引导他们认识了人与食物的关系,而且学习掌握了关于烘培的知识和技能。学校将继续探索食育与劳动教育的深度融合方式,积极构建适合中职生的劳动教育课程体系,助力学生增强自身劳动素养。